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L'obésiter

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LUTTERcontreLAmalBOUFFE

Description :

Etant chef de cuisine dans un restaurant étoilé, et souffrant moi-même d’obésité j’ai décidé de créer une école de cuisine diététique et diabétique contre se fléaux qui touche la plupart des gens, et qui commence au plus jeune âge.

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chou blanc au bacon et raisins secs


Type : Entrée
Difficulté : Facile
Prép./cuisson : 15 min / 5 min

Valeurs par personne :
Calories : 136.83 kcal
Lipides : 11.07 g
Protéines : 2.53 g
Glucides : 8.37 g
Fibres : 1.4 g


Ingrédients pour 3 personnes

200 g de chou blanc
1 cuillère à soupe de raisins secs
40 g de bacon
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Etape 1 :

Faire revenir les lardons de bacon dans la poêle avec la cuillère d'huile.

Etape 2 :

Râper le chou blanc, ou utiliser du chou déjà râpé sous vide.

Etape 3 :

Mettre les raisins blonds dans une coupelle avec de l'eau et les passer au micro-onde, pendant 1 mn. Laisser reposer pour que les raisins se réhydratent.

Etape 4 :

Malaxer l'ensemble des aliments : chou blanc râpé, raisins secs égouttés, bacon, vinaigre de cidre, sel, poivre.


Astuce recette
IMPORTANT : laisser reposer l'ensemble au moins 30mn avant de consommer. Une note d'originalité minceur, ajouter des rondelles d'orange pelée à vif.
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#Posté le dimanche 21 février 2010 03:50

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