L'obésiter
Description :
Etant chef de cuisine dans un restaurant étoilé, et souffrant moi-même d’obésité j’ai décidé de créer une école de cuisine diététique et diabétique contre se fléaux qui touche la plupart des gens, et qui commence au plus jeune âge.
Son profil
LUTTERcontreLAmalBOUFFE49 ans
charleroi
Belgique
charleroi
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Type : Entrée
Difficulté : Facile
Prép./cuisson : 15 min / 5 min
Valeurs par personne :
Calories : 136.83 kcal
Lipides : 11.07 g
Protéines : 2.53 g
Glucides : 8.37 g
Fibres : 1.4 g
Ingrédients pour 3 personnes
200 g de chou blanc
1 cuillère à soupe de raisins secs
40 g de bacon
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Etape 1 :
Faire revenir les lardons de bacon dans la poêle avec la cuillère d'huile.
Etape 2 :
Râper le chou blanc, ou utiliser du chou déjà râpé sous vide.
Etape 3 :
Mettre les raisins blonds dans une coupelle avec de l'eau et les passer au micro-onde, pendant 1 mn. Laisser reposer pour que les raisins se réhydratent.
Etape 4 :
Malaxer l'ensemble des aliments : chou blanc râpé, raisins secs égouttés, bacon, vinaigre de cidre, sel, poivre.
Astuce recette
IMPORTANT : laisser reposer l'ensemble au moins 30mn avant de consommer. Une note d'originalité minceur, ajouter des rondelles d'orange pelée à vif.
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